SvetandTen — светодизайнSvetandTenСветоТень

Освещение ресторанов, кафе и баров

Свет, при котором хочется остаться на второй бокал и сфотографировать блюдо.

Стоимость

После брифа

Срок

от 2 недель до 1 месяца

В эту стоимость входит 37 документов по 4 разделам проекта. Посмотреть полный состав

Почему это стоит столько

Чаще всего под проектом освещения понимают

  • Расстановку светильников на плане
  • Презентацию с подборкой моделей
  • Список оборудования для закупки

Что получаете вы

  • Все перечисленное слева
  • Полный светотехнический расчет, а не подбор на глаз
  • Рабочую документацию: привязки, узлы крепления, схемы монтажа
  • Раздел управления освещением и сценарии
  • Спецификацию с бюджетной оценкой — основу для сметы

Разница не в оформлении, а в том, что происходит на стройке. По расстановке на плане электрик принимает решения сам — и ошибки видно только тогда, когда свет уже включили и переделка означает новый ремонт.

В ресторане свет продаёт не хуже меню. Он решает, сядут ли гости у окна или пройдут в глубину зала, покажется ли блюдо аппетитным, захочется ли задержаться после десерта. И он же решает, сможет ли официант прочитать заказ, а бармен — разглядеть содержимое шейкера.

Главная ошибка — ровный яркий свет по всему залу. Он делает помещение похожим на столовую: гости не задерживаются, атмосферы нет, а еда на фотографиях выглядит серой. Обратная крайность тоже плоха: в темноте не читается меню и не видно лиц собеседников.

Работает перепад. Стол освещён, проходы приглушены, стены и акценты держат общий уровень. Тогда каждый столик воспринимается как отдельное место, а зал не давит.

Когда это нужно

  • Открывается ресторан, кафе, бар или кофейня
  • Гости не задерживаются, хотя интерьер удачный
  • Блюда на фотографиях выглядят хуже, чем в реальности
  • Днём и вечером нужна разная атмосфера в одном зале
  • Персоналу не хватает света на рабочих местах
  • Нужна подсветка барной стойки, витрины или открытой кухни

Что входит в работу

Свет на столах

Главный приём: каждый стол получает своё световое пятно. Подвесы или направленные приборы на нужной высоте — так, чтобы освещать еду и лица, но не бить в глаза сидящим напротив.

Цветопередача под еду

Приборы с высоким индексом цветопередачи и правильным спектром. Под плохим светом мясо становится серым, зелень — тусклой, а десерты теряют вид. Это напрямую влияет на впечатление и на фотографии в соцсетях.

Зонирование зала

Барная стойка, основной зал, приватные места, летняя веранда — у каждой зоны свой характер света и своя группа управления.

Сценарии по времени

Бизнес-ланч, вечер, поздний вечер, уборка. Днём зал светлее и функциональнее, вечером — камернее. Переключение одной кнопкой, а не обходом выключателей.

Рабочие зоны персонала

Бар, касса, зона выдачи, открытая кухня. Здесь нормируемая освещённость и отсутствие бликов важнее атмосферы: люди работают руками и с ножами.

Акценты и витрины

Барная стойка с бутылками, винный шкаф, витрина с десертами, фактурные стены. Именно акценты создают то, что гости потом фотографируют.

Что вы получите на руки

Проект — это не одна картинка, а комплект документов. Ниже полный состав по стадиям: так видно, за что именно вы платите.

Проектная документация

Отвечает на вопрос «что делаем». Решения, расчеты, спецификация и оценка бюджета. По ней можно понимать объем работ и считать деньги.

Рабочая документация

Отвечает на вопрос «как делаем». Точные привязки, узлы крепления, кабельные журналы, инструкции. По ней монтажник работает на объекте.

Концепция освещения

Презентация PDF, мудборд

Отвечает на вопрос «как это будет выглядеть и почему именно так». На этой стадии еще можно менять идею целиком — дальше правки дороже.

Подготовка

  • Предпроектный анализ объекта
  • Обоснование идеи: визуально-образный ряд и ключевые идеи
  • Референсы освещения
  • Светопланировки — графическая схема
  • Карта сценариев освещения

Проектная документация

  • Текстовая часть — описание концепции
  • Фрагментарный расчет освещения
  • Визуализации и скетчи освещения
  • Схема расстановки светильников
  • Предварительная спецификация и бюджетная оценка

Светотехнический проект

Альбом PDF / DWG, приложения

Главный раздел. Здесь идея превращается в цифры: сколько света, какого качества, какими приборами и где именно они висят.

Проектная документация

  • Описание основных светотехнических решений
  • Полный расчет освещения — отчет
  • Расстановка светильников без привязок
  • Схемы монтажа светильников
  • Уточненная спецификация и бюджетная оценка

Рабочая документация

  • Лист общих данных проекта
  • Уточненная расстановка светильников с привязками к стенам и потолку
  • Эскизы узлов крепления светильников
  • Паспорта светильников и монтажные инструкции
  • Итоговая спецификация и бюджетная оценка — основа для сметы

Электротехнический проект

Альбом PDF / DWG, приложения

Чтобы свет не просто был нарисован, а реально включился: питание, щиты, кабели и нагрузки.

Подготовка

  • Запрос технических условий на подключение к электросети
  • Требования эксплуатирующих организаций
  • Уточнение возможности прокладки питающих линий

Проектная документация

  • План расстановки силовых и слаботочных щитов
  • Принципиальная однолинейная расчетная схема силовых щитов
  • План прокладки питающих сетей
  • Спецификация электрооборудования

Рабочая документация

  • План прокладки распределительных и групповых сетей
  • Структурная схема питающей сети освещения или кабельный журнал
  • Схемы компоновки силовых щитов

Проект управления освещением

Альбом PDF / DWG, приложения

Раздел про сценарии и умный свет: чем и как вы будете управлять светом каждый день.

Подготовка

  • Требования эксплуатирующих организаций
  • Уточнение возможности прокладки линий управления

Проектная документация

  • Структурные однолинейные схемы слаботочных щитов
  • Спецификация слаботочных систем

Рабочая документация

  • План прокладки сетей управления
  • Структурная схема сети управления освещением или кабельный журнал
  • Схемы компоновки щитов управления

Как проходит работа

Четыре стадии — от идеи до включенного света.

  1. 01

    Концепция освещения

    Разбираем не квартиру, а людей, которые в ней живут

  2. 02

    Проектная документация

    Идея переводится в расчеты и цифры

  3. 03

    Рабочая документация

    Все, что нужно бригаде на объекте

  4. 04

    Авторский надзор и запуск

    Проверяем монтаж и настраиваем свет вживую

Что нужно от вас и что вы получаете на каждом этапе →

Начать можно прямо сейчас

Работа начинается с опросника. Заполните что сможете, остальное разберем на консультации. Часто уже в процессе заполнения становится понятно, чего именно вам не хватает в свете.

Открыть опросник →

От чего зависит цена

Считается индивидуально: разница между кофейней на 40 м² и рестораном с открытой кухней и верандой слишком велика для единой ставки. Назову стоимость после брифа.

Площадь и количество помещений

Чем больше площадь, тем ниже цена за квадратный метр: часть работы одинакова и для однокомнатной квартиры, и для дома. Но студия и дом с двумя этажами и участком — это разный объем документации.

Разнообразие видов освещения

Один общий свет во всех комнатах — это одна история. Общий свет плюс акцентный, рабочий, декоративный, подсветка ниш, картин и лестниц — совсем другая. Именно разнообразие сильнее всего двигает стоимость вверх.

Управление и сценарии

От простых выключателей к диммированию, затем к сценариям и к управляемой цветовой температуре. Каждый шаг добавляет расчеты, схемы и раздел управления освещением.

Класс объекта

Стандартная квартира, бизнес-класс или премиум — от этого зависит требуемая детализация решений, точность подбора приборов и глубина проработки узлов.

Нужна ли рабочая документация

Можно остановиться на проектной документации, если монтажом занимается опытная бригада. Если нужны точные привязки, узлы крепления и кабельные журналы — это отдельный объем работы.

Авторский надзор

Сопровождение на стройке, проверка чертежей смежников, выезды на объект и настройка сценариев после монтажа считаются отдельно от самого проекта.

Подробнее о стоимости и форматах работы →

Частые вопросы

Какая цветовая температура нужна в ресторане?

Для зала обычно 2700 К — тёплый свет располагает к тому, чтобы задержаться, и хорошо показывает еду. В рабочих зонах персонала бывает нужен нейтральный. Точные значения зависят от концепции и отделки.

Почему еда выглядит по-разному при разном свете?

Из-за спектра и цветопередачи. Дешёвые светодиоды плохо передают красную часть спектра, и мясо, овощи, соусы теряют насыщенность. Разница видна сразу, если поставить два прибора рядом.

Можно ли сделать проект для работающего заведения?

Да, и это частый случай. Часто заметное улучшение даёт замена части приборов и перенастройка групп — без остановки работы и без ремонта. Начинаем с аудита существующего освещения.

Нужны ли отдельные сценарии для дня и вечера?

Если заведение работает и днём, и вечером — обязательно. Дневной свет должен быть светлее и функциональнее, вечерний камернее. Один режим на всё время работы всегда компромисс.

Бесплатная консультация 20 минут

За 20 минут вы поймете, нужна ли вам эта услуга и какие вопросы и проблемы закрывает проект освещения. Без обязательств. Развернутая консультация с разбором объекта — 5 000 ₽ / час.

Почитать по теме

Другие услуги

Связаться со мной

Для записи на консультацию свяжитесь со мной удобным способом

Написать в TelegramПозвонить

Не хотите писать в мессенджер? Оставьте заявку на сайте

Почта: goodbulletin@gmail.com

Телеграм: @SvetandTen39